鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素,营养丰富,是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,如鸡蛋未被煮熟,就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素

排骨烧卤蛋

今天用李锦记薄盐生抽和蚝油做了减盐版的排骨烧卤蛋,咸香入味,好吃下饭,做夏日轻食首选李锦记薄盐生抽和蚝油,让轻食更美味步骤1准备食材如图,排骨洗出血水备用,鸡蛋煮熟...

松松软软小餐包

好品质的黄油,怎么做都好吃。我这一烤盘面包用了食材的1/2。步骤1所有食材混合在一起。揉成均匀的面团。步骤2之后,加入黄油,继续揉。步骤3室温发酵一小时。步骤4面团儿平均...

肉松小贝

步骤1牛奶与玉米油混合,充分乳化步骤2筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀步骤3鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄加入面糊中拌匀步骤4很丝滑步骤5蛋清分三次加入砂糖打至干性发泡步骤6三分之一...

10分钟快手早餐|炸油条

之前做过两次,很失败,一是没用油条膨松剂 二是油温不合适,油温一定要在180度到200度之间 高油温才会彭起来,我第一次以为低温慢炸,结果成品邦邦硬,咬不动 最好是前一晚准...

布里欧修面包

步骤1准备好食材。步骤2将酵母倒入牛奶中,搅拌溶解,备用。步骤3将新良欧式面包粉➕烘焙糖➕盐,混合均匀放在和面盆中,倒入酵母牛奶混合液、鸡蛋,用厨师机或者面包机低速搅...

婆婆丁厚蛋烧

婆婆丁,就是蒲公英的嫩芽啊,味道非常独特,草腥味混着微微苦涩。以前常见的凉拌菜吃法,不加重料我吃不下去,差点就被我列入春菜黑名单了。所以,就尝试用鸡蛋来融合它,包...

香葱肉松面包

面包就要卷起来吃,肉松面包你吃过,但是你做过吗?好吃的肉松卷起来,肉松不够还有两头蘸上的肉松。面包体柔软是关键,中间有不少小tips哦!步骤1准备好所需要的材料;步骤2...

迷你紫菜包饭

周末好天气的时候,约上三五好友一起去露营野餐,带上这份田园鲜味的迷你紫菜包饭,感受田园蔬鲜,乐享轻食步骤1鸡蛋煎饼,菠菜焯水煮熟步骤2胡萝卜切丝,锅中热油翻炒加入“...

麻辣啤酒卤蛋

我家小朋友说水煮蛋没味道,卤茶叶蛋吃腻啦,那就来试试这个简单易做的麻辣啤酒卤蛋吧,麻辣鲜香,一口一个,一顿玄三,超级过瘾!!!步骤1鸡蛋冷水下锅煮熟,然后捞在冰水盆过...

凉拌包菜荷包蛋

步骤1包菜洗干净用手撕成小块。步骤2锅中烧热水,加少许盐,包菜焯水5分钟,捞出,沥干水分。步骤3平底锅少油,煎2个双面荷包蛋,蛋黄要成型。步骤4荷包蛋切小块,放到包菜里...

核桃壳立夏蛋

立夏开始每天吃一个,持续15天,固肾固精,老少皆宜步骤1先来张成品图步骤2鸡蛋洗干净后放入锅中,加入温水,小火烧开后煮5分钟步骤3捞出来,将鸡蛋壳敲破备用步骤4核桃壳(包...