鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素,营养丰富,是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,如鸡蛋未被煮熟,就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素

东北冷面

在暴晒得艳阳天里,需要一碗冰爽解暑得冷面,东北人做出得冰爽冷面,这次有了家庭复刻,好做不翻车,轻松搞定一人食步骤1大蒜切片、洋葱切块,生姜切丝,放入碗中加入“太太乐...

芋泥奶酪软欧包

真的好爱这个组合!!是温柔又自愈的紫色呀!!绵密的芋泥搭配酸甜的乳酪,和松软的面包体。芋泥脑袋闭眼冲!!步骤1和面桶倒入250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+25克全蛋液+15...

巧克力玛芬蛋糕

锁s介个配方~ 做法巨简单~口感敲浓郁的巧克力马芬蛋糕。 反正谁吃谁爱~快来试步骤1玻璃碗里加入50克全蛋液+50克细砂糖,搅拌至糖融化步骤245克玉米油分三次加入,每次搅拌均匀...

老坛酸菜鱼

步骤1把鱼片好 放入碗中放入一勺盐 抓拌均匀 用清水洗几遍 洗掉多余的血水步骤2洗好的鱼片放入盐 鸡精 白胡椒粉 再加入适量葱姜水 顺着一个方向抓拌至水分吸干步骤3接...

五香茶叶蛋

步骤1鸡蛋清洗一下,冷水下锅步骤2开火,煮步骤3盖子不要全盖,煮至沸腾,换小火煮6分钟步骤4煮好马上泡冷水,多换几次冷水步骤5轻轻敲出裂缝步骤6重新冷水放卤包,茶叶步骤7...

酸汤面

酸爽开胃,过瘾解馋的酸汤面,好吃到想把汤喝光。一口下去,满满幸福感。步骤1烧一锅开水,水开下入面条炖煮步骤2碗中加入香菜,葱花步骤3加入珍选捞汁步骤4搅拌均匀后倒入锅...

酸奶吐司

步骤1【后盐后油法】 其他全部材料混合打面,打至六七成筋步骤2加盐丨黄油继续打面,打到八九成筋 (夏天面温不好控制,打到这个程度就已经28.4度了) (宁可打面亏一点也...

凉拌菠菜

步骤1菠菜焯水挤干水份,胡萝卜洗净切丝步骤2鸡蛋摊成薄饼,切细丝步骤3碗中依次加入小米辣、蒜末、葱花,“太太乐原味鲜”减盐生抽,淋上热油激发香味步骤4搅拌后加入”太太...

鸡蛋豆腐

步骤1老豆腐步骤2切片步骤3鸡蛋步骤4去壳步骤5搅拌均匀倒入豆腐中步骤6让豆腐沾上蛋液步骤7青红椒蒜末步骤8倒入碗中加盐蚝油生抽清水步骤9起锅烧油步骤10煎豆腐步骤11煎金黄步...

海肠捞饭

海肠,是产在渤海湾的海动物,更是沿海地区的珍稀海生物。在胶东地区被称作"海地瓜",有些地方人们把它叫做"裸体海参"。海肠不光长得像海参,其营养价值比起海参来也不逊色,...

炖蛋系列—蕈油炖蛋

熬了点蕈油,于是有了蕈油周边菜谱。步骤1备料。步骤2鸡蛋打散,加温水、适量盐,打均匀。步骤3蛋液过滤一下。步骤4封保鲜膜,上锅蒸15分钟。步骤5待蛋液凝结,撕掉保鲜膜,加...