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    鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素,营养丰富,是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,如鸡蛋未被煮熟,就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素

油条蒸水蛋,秒光3碗饭

蒸水蛋是老少咸宜的传统家庭菜式,油条蒸水蛋是在普通蒸水蛋的基础上发展起来的,因为旧社会的中国不富裕,吃一次鸡蛋也不容易,当时为了可以令蛋量看起来多一些,所以加入油...

月子食谱 驱寒暖胃 猪脚姜醋

猪脚姜醋又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道岭南传统名菜,隶属粤菜,是最具特色的女人滋补食品,也是月子妇女的最佳䃼品,对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人,也适宜食用。猪...

三鲜蔬菜包

步骤1胡萝卜,西葫芦切丝、撒盐、淹出水分步骤2三个鸡蛋,打碎,小火炒成碎块步骤3倒入鸡蛋、木耳丝、虾皮 倒入一勺生抽、一勺香油、一勺耗油、五香粉搅拌步骤4用饺子皮或馄...

香芋麻薯面包

看了央视科普才知道!原来真正的香芋叫参薯,和芋头完全没有关系。今天来做最纯正的香芋面包,内有Q弹拉丝麻薯,参薯的营养价值也非常高喔!富含花青素!香甜软糯又养生的香芋...

南瓜泥糖佛手烧饼

这个配方可以做6个烧饼,我不想要那么大就做了9个,外酥里嫩非常好吃。步骤1将面团部分的所以材料全部混合起来揉成光滑面团发酵至两倍大。步骤2将油酥材料搅拌均匀成这种稠一...

丝瓜蛋汤

步骤1备好食材步骤2丝瓜去皮切块步骤3锅里加猪油步骤4打入鸡蛋煎香两面步骤5捞出来切块放入锅里加开水煮出奶白色浓汤步骤6加入丝瓜枸杞煮一分钟步骤7加入太太乐松茸鲜提鲜增香...

巴斯克蛋挞

【巴斯克蛋挞】融合了芝士蛋糕与蛋挞的特点,口感丝滑,绵密湿润,且奶香浓郁,还带有淡淡的焦糖味,层次丰富,口味独特。步骤180g软化的奶油奶酪或者马斯卡彭+30g细砂糖,搅...

薄荷炸排骨

今天复刻了超好吃的云南美食——薄荷炸排骨。云南人真的太会吃了!解锁神仙搭配-﹣薄荷炸排骨!刚出锅的排骨炸得金黄酥脆,带着热油的焦香!最绝的是里面炸得透透的薄荷叶,完...

【宝宝辅食】香蕉花生酱松饼

步骤1这里我建议你们就用低筋粉,酵母、糖、鸡蛋和水按比例加进来。相比用中筋粉做,换成低筋粉的方子,做出来的松饼要软太多。步骤2不一样的面粉含水量还是有区别的,你们可...

凉拌荞麦面

夏天就馋这口清爽凉拌荞麦面!做法超简单,宅家10分钟就能搞定~鸡蛋打散煎成薄蛋皮,切丝后颜值立马up!豆皮、豆芽、胡萝卜依次焯水,脆嫩又解腻,吃着特别清爽。水开煮荞麦...