鸡脆骨 花椒 八角 辣拌三角骨 三角骨就是鸡胸上脆骨，好吃又好做。做为下酒菜、小零食都很不错。厨房小白也30分钟搞定！步骤1买回来的三角骨化冻后洗净步骤2冷水下锅加葱段，姜片焯水，多焯一会水再捞出来...
鸡腿 花椒 干辣椒 川味辣子鸡 在家就能做出鲜香麻辣，不用在辣椒里挑肉的辣子鸡，好吃过瘾，深夜下酒菜首选 。步骤1鸡腿肉切块，加入淀粉、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油腌制 20min步骤2鸡腿肉切块，加入...
猪肉 四季豆 花椒 干煸豆角 步骤1新鲜的四季豆颜色青绿，表面有光泽，豆粒饱满步骤2如果四季豆的表面泛白、豆子比较多，证明已经比较老了，口感较柴、不够爽嫩步骤3四季豆切去头尾，再切成4cm的段状步骤4...
萝卜干 花椒 辣椒面 捞汁萝卜干 记忆中的味道总是难忘，就像这捞汁萝卜干。小时候，奶奶总会做这道菜，那时候的时光很慢，捞汁萝卜干的味道在唇齿间弥漫。如今再次品尝，仿佛又回到了奶奶的厨房，亲情的温暖...
里脊 猪里脊 鸡蛋 水煮肉片 步骤1肉选没什么筋膜的里脊肉、梅花肉 或者牛里脊牛霖肉或鱼片 切薄一些步骤2抓匀步骤3封一层植物油，腌得越久越嫩步骤4锅里放菜籽油，炒香葱姜蒜步骤5放屏幕上的调料炒香，...
大闸蟹 花椒 香叶 盐焗大闸蟹 大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。 肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值极高，所含蛋白质与海蟹相等，比鲫鱼要高；所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等；高级营...
五花肉 冬笋 大米 自制湖南烟熏腊肉 步骤1锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香（土腊肉只放盐，我改良了一下，熏出来香）步骤2把炒好的粗盐在五花肉上用力搓步骤3倒入白酒放冰箱冷藏腌制三天，腌制过程要翻面步骤4...
低筋面粉 姜 花椒 陕西小吃→凉皮 步骤1面粉按比例，面团要硬一点。醒发20分钟步骤220分钟之后，再次等待1小时。 在清水里洗面巾，这是一个比较麻烦的步骤步骤3洗面筋需要反复换水，并将面筋往一起捏步骤4西至...
