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金沙肉松月饼

步骤1110g转化糖浆+2g枧水+33g花生油+0.5g盐搅匀步骤2倒入155g中粉揉匀,盖保鲜膜松弛1小时步骤3385g金沙奶黄馅+50g肉松+15g熟白芝麻抓匀步骤4饼皮和内馅均分成10份揉圆步骤5...

开心果苏子月饼

这个月饼不是广式的,是京式提浆月饼,冰皮是酥脆的,35克馅,40克皮,做12个! 提浆月饼要先拌馅,后做饼皮,不然会出油,饼皮不用醒面直接包步骤1第一步:先做油面 中筋粉11...

港式茶餐厅的肥牛抱蛋饭

肥牛抱蛋盖饭,一锅端搞定一餐饭!鸡蛋,肥牛组合在一起真的会直接俘获吃货的芳心。10分钟极速出锅,最后一定要整锅完整地推到米饭上步骤1生抽15克,蚝油10克,糖5克,白胡椒2...

快手葱香沙拉酱软包

小孩子不喜欢没有味道的原味面包,这款一次发酵的葱香沙拉酱软包,特别适合妈妈做给娃做早餐,多最几个冰箱里冻起来,吃之前开箱复烤一下或者微波炉叮一下,超级完美! 这个面...

街头小吃~钵钵鸡

钵钵鸡是传统的四川菜,发展到今天,基本上每条小吃街都有那么一两家钵钵鸡店,可谓是火遍大江南北~今天给大家介绍钵钵鸡的做法,食材的话喜欢什么都可以往里放,有木有心动...

南瓜芝麻条

步骤125g玉米油+25g糖+25g全蛋液搅匀步骤2筛入95g低粉+5g南瓜粉+1.5g泡打粉混合物拌匀成团步骤3将面团擀成长方形步骤4切成12条步骤5面条表面都蘸上一层水步骤6再裹上熟白芝麻...

上海蟹壳黄

蟹壳黄是上海十大名点之一,用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色,吃口酥香松脆,形状酷似煮熟的蟹壳而得名。上海传统点心一般都分为咸甜二种,圆形的是咸味的,甜...

蛋挞皮版烤包子

步骤1蛋挞皮解冻步骤2羊肉剁碎步骤3洋葱切碎成末步骤4加少许黑胡椒步骤5加麻辣川香汁调味步骤6羊肉瘦的可以加少许油,肥瘦相间的不用加。步骤7放入挞皮中五分满步骤8像包饺子...