下饭菜大全

    记得小时候，初食大米，扑鼻而来的焖熟的米饭香，白米饭晶莹饱满，粒粒分明，吃进嘴里清香软糯有嚼劲，细细嚼来还有股回甜，完全被它的米香所征服，就算什么菜也没有，照样能吃上两碗，那时候我觉得最好的下饭菜就是炒鸡蛋，“大米饭，炒鸡蛋，撑得小孩可地转”。 随着时间的推移，随着生活水平的提高，只是一碗白米饭已经满足不了我们，配白米饭还要有可口的下饭菜！
超下饭的湘菜～金钱蛋
湘菜
鸡蛋

超下饭的湘菜～金钱蛋

金钱蛋，以形似铜钱而得名，所以又有铜钱蛋的叫法。因为是湖南特色菜，又有人干脆叫湖南蛋。简单来说，将鸡蛋煮熟切开，煎香后调入各种调料...
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  • 甜辣
香辣酸豆角爆炒鸡胗
湘菜
鸡胗 酸豆角

香辣酸豆角爆炒鸡胗

1.鸡胗洗净后，切小块用食盐白酒腌制。2.青红椒切粒，生姜蒜头切碎，酸豆角切小段。3.坐锅烧干水份，下入鸡胗干煸至变色后铲起，重新将锅洗...
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超级下饭菜 酸豆角
湘菜
豇豆

超级下饭菜 酸豆角

夏天喜欢喝粥。配粥最好就是有点小咸菜。我这手弄泡菜必定会臭。所以我的酸豆角不用泡的，那比泡简单太多。味道，不好吃你来找我算账。哈哈...
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金钱蛋-下饭湘菜
湘菜
鸡蛋 蒜苔 青椒

金钱蛋-下饭湘菜

步骤1鸡蛋白水煮熟。我没掌握好煮的技巧，煮的不成功。建议水开后放入鸡蛋小火煮5分钟即可。一定要小火哦步骤2煮好的鸡蛋去壳，切成片状。...
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烧辣椒皮蛋
湘菜
皮蛋 青椒

烧辣椒皮蛋

烧辣椒皮蛋，又一道湘味夏季小食，既出现这高档酒店，又出现在夜宵摊点，开胃下饭的前菜。烧辣椒的玩法很奇葩，同理，这边还有擂辣椒，来湖...
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剁椒金针菇
湘菜
辣椒 金针菇

剁椒金针菇

　天气热，不想炒菜，各种蒸菜，拌菜最喜欢。金针菇加入 剁椒来蒸，鲜中带辣的很是开胃。 　　各种蒸菜，不管是荤菜还是素菜，最后淋入滚...
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湘菜擂辣椒皮蛋茄子
湘菜
皮蛋 茄子 青椒

湘菜擂辣椒皮蛋茄子

不要被它的外表吓到，吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子，很开胃。 我自己很喜欢吃，夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜。步骤1茄子，辣椒洗净，皮蛋去壳，大蒜去皮步...
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茶油炒土鸡(经典湘菜)
湘菜
土鸡 辣椒 姜

茶油炒土鸡(经典湘菜)

湘菜店的必吃菜，土鸡肉质紧实，用茶油炒制，加入大量的辣椒和姜，风味独特，太下饭啦！步骤1土鸡半只，切小块，提前15分钟用料酒、生抽、白胡椒粉腌制； 姜80g，可以用肉酱...
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川菜-泡椒猪肝-滑嫩酸爽
川菜
猪肝 泡椒 蒜

川菜-泡椒猪肝-滑嫩酸爽

在美国是买不到腌菜的，可我在豆果美食群里得到了四川朋友教的正宗四川泡菜的做法，从酸豆角、酸萝卜到泡椒、泡姜家里自产自销，今天第一次泡椒、泡姜出坛，夹出泡椒、泡姜闻...
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家常红烧肉
家常菜
五花肉 姜 蒜

家常红烧肉

一直以来红烧肉对于很多减肥的人来说都是可观不可食，总觉得肥腻，虽然每次看起来让人垂涎三尺，但始终不敢下口，这次我终于还是下定决心做了红烧肉，事实证明吃肉能让人快乐...
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麻辣香锅
川菜
五花肉 虾 鱼丸

麻辣香锅

麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人...
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