红烧公鸡

红烧公鸡是一道‌色泽红亮、酱香浓郁‌的家常硬菜,主要选用‌小公鸡或走地鸡‌为主料,通过煸炒、炖煮和收汁制成,口感鲜嫩入味,常作为年夜饭或重要场合的吉祥菜肴 。‌

广东式蒸鸡

广东式蒸鸡法:自从嫁给了广东人、才知道还有这种做法!老家的做法只有炖汤和红烧吃过才知道这样蒸出发的鸡肉原汁原味,滑口鲜润做法简单 方便!

竹荪鸡汤

竹荪,有菌中皇后”之美称!补气养阴,润肺止咳,含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等营养物质,具有滋补強壮,益气补脑,宁神健体,提高免疫力,护肝去腹腔油脂等。

土鸡猪肉啫啫煲

步骤2准备材料:红梅黄酒料酒、五花肉切成四块方块、土鸡切小块、洋葱块、葱段、蒜片、姜片备用。步骤3把土鸡块和五花肉放在同一个碗中,倒入少量红梅黄酒料酒去腥增鲜。步骤4...

脆皮白切鸡

老爸教我做的这道白切鸡,口感鲜嫩,连皮都是脆的。比饭店里的还好吃,广东素来有无鸡不成宴说法,过春节一定不会少了这道菜,任何鲍参翅肚都无法代替的,这是传统菜,所以,...

猴头菇人参鸡汤

给家里老人术后补气,猴头菇的好处不多说,主要是助消化,人参少放点,温补为宜。步骤1猴头菇提前一晚温水泡发(至少泡发四小时)步骤2泡发后用热水煮两分钟后捞出,晾凉后换...

香菇木耳蒸鸡

步骤1清远鸡半只步骤2配料 泡好的木耳 虫草花 香菇 大枣步骤3鸡肉加料酒,蚝油,生抽,盐,白糖,生粉,花生油腌制20分钟步骤4鸡肉和配料拌匀平铺罢盘步骤5锅加水烧开,放...

川味口水鸡

椒!麻!鲜!香!做法零失败的川味口水鸡步骤1鸡腿剪掉骨头 冷水下锅 加葱姜料酒去腥 煮熟后过凉水 切成小块备用步骤2准备一个碗 放入盐 鸡精 白糖 香醋 生抽 花椒...