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    鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素,营养丰富,是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,如鸡蛋未被煮熟,就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素

蛋香白菜软煎饼

这是一个喜欢软饼继续试果然薄了更好吃的故事……而且熟得更快了步骤1洗几根小白菜焯水过凉攥攥干切碎扔一大碗里步骤2酌情加些白胡椒粉盐五香粉什么的给菜调调口步骤3灵活往里...

番茄土豆蛋窝脆

步骤1处理“脆底”:土豆擦最细的丝,用清水淘洗2遍去淀粉,挤干水分后加半勺盐、少许白胡椒粉抓匀,再拌1勺面粉让土豆丝挂薄糊。热锅冷油,把土豆丝铺成直径10cm的圆饼(边缘...

荷叶莲子紫米养生面包

当我把一整个夏日荷塘搬进面包,原创应季养生面包保姆级教程新手小白也能一次成功好吃又养生赶快做起来~步骤1提前一天准备荷叶中种步骤2荷叶茶沸水冲泡,晾凉备用步骤3过滤10...

外焦里嫩的香辣鱼块

这道菜可不是单纯的辣,而是辣的香,麻的畅,得让你整个人都“沸腾”起来,鱼肉鲜嫩,炸得酥脆,再加上一些辣椒和花椒,香气扑鼻,一口下去,吃出大好心情。步骤1草鱼切块,用...

自制肠粉

肠粉自己在家做超简单,不用买专用蒸肠粉的工具或蒸碟,不粘锅和平底锅就能做的滑嫩肠粉~步骤1备好材料步骤2食材: 粘米粉26g、小麦淀粉16g、水磨糯米粉6g、木薯粉2g、水180...

荔枝虾球

步骤1准备虾 ,胡萝卜,脆花粒,树枝,调料步骤2虾洗净去壳 ,留虾肉切成虾沫。步骤3胡萝卜洗干净也剁碎备用步骤4将虾沫胡萝卜放一起,加入料酒,盐,胡椒,生粉,蛋清 ,...

芥末虾球

虾仁用盐、白胡椒腌制,裹淀粉、蛋液、面包糠炸至金黄酥脆。芥末酱加沙拉酱、少许蜂蜜搅匀,倒入虾球翻拌,让每颗都裹上酱汁。外酥里嫩,虾仁Q弹,芥末的微呛混着沙拉酱的清甜...

【宝宝辅食】豆角小煎饼

最近,大家都吃上豆角了吧!扁豆、豇豆、荷兰豆、四季豆......各自做法不同,但总能拿捏住我们的胃口。这里面我比较喜欢的,就是架豆王了。它是四季豆里的一种,能炒能烤,就...

黑松露虾仁口蘑滑蛋

在家复刻黑松露虾仁口蘑滑蛋,治愈感拉满。大虾开背腌得鲜灵,口蘑切片自带菌香,三颗鸡蛋搅上黑松露酱,滑嫩得像云朵。煎得微红的虾仁和软绵口蘑混着蛋香,黑松露的独特馥郁...