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街头小吃~钵钵鸡

钵钵鸡是传统的四川菜,发展到今天,基本上每条小吃街都有那么一两家钵钵鸡店,可谓是火遍大江南北~今天给大家介绍钵钵鸡的做法,食材的话喜欢什么都可以往里放,有木有心动...

降温后的暖胃早餐~生滚鲜虾粥

又开始降温了,连续的雨雪天气,给孩子安排一顿营养美味的鲜虾粥吧,开学的学生要营养均衡啊~步骤1砂锅烧热倒油步骤2放入姜丝步骤3放入鲜虾头,煸出虾油步骤4倒入开水步骤5放...

西北炒饼

步骤1葱油饼2个。步骤2切成均匀的小块。步骤3洋葱,青椒切丁。干辣椒,香葱切段,大蒜切片。步骤4炒锅点火入油,入葱蒜,干辣椒爆香。步骤5再入孜然粒,干辣椒面。步骤6煸炒出...

酸甜可口~闽菜【荔枝肉】

荔枝肉是福建传统名菜,味道酸甜可口,独具闽菜特点。 原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。 制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,...

经典淮扬菜——拆烩鲢鱼头

扬州菜著名的《三头宴》——“扒烧整猪头”、“蟹粉狮子头” 与 “拆烩鲢鱼头”,其中这最后一道,因发扬了 “食不厌精、烩不厌细” 的淮扬名菜精髓,而传扬久远。拆烩鲢...

扬州炒饭

相传隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨艺高手逐步创新,即发展成风味独特,小有名气的主食之一。其配料...

清蒸鳕鱼

步骤1秀一下我用的鳕鱼哈,就是这样子滴,里面一共有5片步骤2鳕鱼化冻后,双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右步骤31勺蚝油,3勺蒸鱼豉油,拌开。(家用汤匙大小为标准)步骤4蒜切...

千层葱肉饼

步骤1面粉加入温水先用筷子搅拌。步骤2下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬,根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。步骤3猪绞肉加上葱姜末,料酒,1颗鸡蛋,白...

红烧冬瓜

今天分享一道比肉好吃百倍的红烧冬瓜,只要两块钱成本,简单三步就可轻松搞定!狂甩秋膘的素菜,喜欢的做起来吧~步骤1准备好食材。步骤2冬瓜去皮切厚片。步骤3锅中烧开水倒入...

川菜名片【口水鸡】

致亲爱的你:我是海燕,职场妈妈一枚,左手工作,右手生活~专注营养美食,做家庭健康料理~ 入蜀吃川菜,吃川菜点口水鸡,口水鸡名字由来还有个小典故,郭沫若先生所著《賟波...

油焖大虾

步骤1备好食材 将姜蒜干辣椒切末 小香葱切段步骤2用1勺生抽 1勺白醋 1勺料酒 半勺白糖 1勺番茄酱 1勺淀粉 加入2-3勺水进行调制成调汁步骤3鲜虾去除背后的虾线 用料酒...

冒鸭血

冒鸭血的做法步骤1莴笋切条,根据自己喜好更换蔬菜,豆芽,金针菇,芹菜,等等都可以步骤2鸭血切块,水开加少许料酒,放入鸭血焯水两分钟捞...
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