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    鸽肉味咸，性平，具有补肝壮肾、益气补血、生津止渴、解毒的功效。鸽肉含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体利用胆固醇，防治动脉硬化。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，能增加皮肤弹性，改善血液循环。
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