奶香雪糕

步骤1淡奶油、牛奶、细砂糖、奶粉、玉米淀粉,一起倒入锅里(还可以将香草荚刮取籽粒放入一些增加香草风味)步骤2开小火加热,搅拌均匀至浓稠状态,如果想加入葡萄干可以选择...

菠萝包

步骤1①牛奶种:温牛奶+酵母混匀,加入蛋黄搅匀,加高粉搅匀至无颗粒,盖保鲜膜室温发酵一小时。 ②面团部分除黄油外,其余全部材料+牛奶种厨师机打出粗膜,加入软化黄油打出...

蜜蜂酥

流心奶黄馅的酥会比蛋黄酥好吃,没那么容易腻,奶黄味特别浓郁,配方量是24个。步骤1(24个的流心量)咸蛋黄沾点白酒或喷点油,烤箱 180°,烤15分钟。步骤2再把流心馅的全部...

碱水面包

步骤11 加入鲜牛奶280g、奶粉25g、高筋面粉500g、酵母5g,揉至粗膜状态加入黄油15g、盐8g,继续揉至大厚膜即可。步骤22 揉好的面团盖上盖子松弛15分钟.步骤33 松弛后的面团分...

红茶菠萝包

步骤1发酵好的面团分成6份,松弛15分钟步骤2菠萝皮用保鲜膜包着擀成薄片步骤3面团底部朝上和皮贴合步骤4尽量贴合步骤5放入纸托 发酵两倍大 刷蛋液步骤6烤箱下层烘焙

开心果小布丁雪糕

开心果雪糕做法超简单,无需生蛋黄,也不用打发淡奶油,更不需要隔一会儿就拿出来搅拌。所有原料搅拌均匀后冷冻就搞定了。口感细腻丝滑,没有冰渣,奶香浓郁,入口即化!配方...