月饼

月饼

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月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。 祭月,在中国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。 月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。

广式红豆沙月饼

步骤1准备所需食材,500g馅料可以做14个50g的月饼步骤21.糖浆➕油(家里有啥用啥,我用葵花籽油)➕ 枧水混合均匀➕面粉搅拌备用 2.馅料分好35g一份,饼皮分好15g一份步骤3...

榨菜鲜肉月饼

天气渐凉,最爱吃的榨菜鲜肉月饼就在这个季节在各大蛋糕店,中式点心店上市了,买肉,备料,自己做了一些,味道简直太棒了!步骤1水油皮材料混合均匀,揉成光滑面团,油酥材料...

苏氏月饼

苏式火腿月饼。皮酥馅香的苏式火腿月饼来啦!!!超详细做法+超好吃金字火腿馅料,零失败,新手友好。步骤1做月饼馅 火腿切成小丁,温水浸泡5分钟,上锅蒸熟15-20分钟,再将...