猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”

红焖猪蹄

猪蹄胶原蛋白多,多吃皮肤好好,但是害怕用高压锅,没高压锅又得煮好几个小时,今天用膳魔师百膳锅,微压既保留高压锅口感,又能中途开锅添加食材,方便又省心,一起看看做法...

潮汕卤猪蹄

步骤1水煮沸后放入:猪蹄,葱,姜,料酒煮10分钟后洗干净步骤2放油加入冰糖,下猪蹄煎步骤3猪蹄煎至金黄色步骤4加入蒜,姜片,一圈老抽,几圈生抽,胡椒粉,一圈蚝油炒,可以...