鸡蛋 高筋面粉 牛奶 玉米火腿芝士面包 步骤1①牛奶种:牛奶加热到35°左右,加入酵母搅匀,加入鸡蛋搅匀,筛入低粉拌匀,密封放凉再用。 ②牛奶种+主面团除黄油外其他材料,低档打出粗膜,再加入软化黄油,打出手套...
蛋黄 蔓越莓 低筋面粉 蔓越莓奶酥 步骤1食材准备步骤2把软化好的黄油和白糖打发倒入蛋黄继续打发步骤3倒入奶粉和低筋面粉搅拌步骤4一直搅拌至无干粉状态步骤5加入切碎的蔓越莓揉进面团里步骤6分成30克一个左右...
鸡蛋 肉松 高筋面粉 芝士面包条 步骤1面团材料混合后发酵至2倍大,然后排气分割成85克一个,擀开,再由上而下卷起,搓成长条状。 如果搓不开就松弛一下再搓。 表面刷蛋液。步骤2表面撒芝士碎。有一半是先粘...
鸡蛋 低筋面粉 奶酪 黑可可奥利奥奶酪月饼 今年中秋吃不一样的天花板月饼,搅一搅就能完成的奶酪馅,加上酥脆黑可可粉奥利奥饼皮,这个组合真的好吃到爆炸步骤1软化黄油加入糖粉搅拌均匀步骤2分2次加入全蛋液,搅拌均匀...
高筋面粉 牛奶 黄油 奶香超软,无敌简单的日式红豆包 最喜欢的甜面包,没有之一!豆沙馅儿是自己炒的,不是买的成品馅儿料可以比拟的口感,不甜,绵密又好吃,用的花生油来炒,加了麦芽糖浆(也可以用麦芽糖,因为我没有,家里只...
鸡蛋 蔓越莓 低筋面粉 伯爵红茶奶酥椰蓉月饼 哇,这月饼也太可爱了吧! 不再是传统月饼甜腻,伯爵红茶月饼藏着别样惊喜——黄油酥皮咬开是绵密内馅,红茶的醇厚缓缓散开,解腻又留香,中秋吃出新意步骤1软化的黄油加入炼...
糯米粉 黄油 奶粉 红糖麻薯包 红糖和麻薯真的是绝配这款面包软糯中带点q弹。步骤1除了黄油外,其他材料混合好后放入不粘锅,加入黄油,小火边加热边搅拌,直至成团步骤2最终成品有300克,稍微放凉后,拉扯...
鸡蛋 低筋面粉 苏打粉 豆沙麻薯蛋月烧—软糯拉丝,超好吃! 如蛋糕般好吃的月饼,细腻香甜的豆沙馅包裹着麻薯糯叽叽,层次分明吃一口就会爱上!步骤1准备好豆沙和麻薯步骤2豆沙分20克一个,12个。麻薯分10克一个,12个。步骤3豆沙包麻薯...
蛋黄 高筋面粉 低筋面粉 小乌龟菠萝包 超有料的菠萝包,小乌龟萌萌哒,小朋友超级爱步骤1主面团打至接近完全状态步骤2制作卡仕达酱,详见视频步骤3制作酥皮,详见视频步骤4面团发酵至两倍大,分割团圆。身体40克/个...
蛋清 低筋面粉 黄油 超酥曲奇0失败 步骤1可可粉25克,或抹茶粉12克,替换相应面粉。 黄油室温软化,加糖打发 加入植物油打发,加入蛋清搅打均匀。 加入除面粉外的所有材料搅打均匀步骤2加入过筛好的粉类,翻...
鸡蛋 开心果 高筋面粉 开心果巴布卡—看一眼就流口水的面包 今天给大家分享一款火爆全网的开心果巴布卡面包,真是看一眼就流口水,满满的开心果碎配上醇香浓郁的开心果酱,口感丰富,超级好吃!这个夏天都是绿色的,不是只有抹茶控才爱...