锅包肉

锅包肉

锅包肉,原名叫“锅爆肉”,创始于清光绪年间,此菜为酸甜口味,色泽金黄,鲜香美味,深得大众欢迎,把猪里脊肉片上浆后,裹浆炸至金黄,控油捞出,再重新下锅炒勾芡制成,有...

传统锅包肉

步骤1里脊肉切片,备用。步骤2胡萝卜,小葱切丝,备用。步骤3淀粉加水搅匀后,放置十分钟沉淀,然后倒掉上面的水。步骤4倒掉水的淀粉浆里倒...