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    干豆皮是一种豆制品，它是通过将大豆磨浆后煮沸，表面凝结干制而成的。在制作过程中，豆浆煮开后会在表面形成一层薄而坚韧的膜，这层膜被撕下晾干后即得到干豆皮。干豆皮的外观通常是薄而透明的，色泽乳白微黄，表面光滑，具有独特的风味。它是一种高蛋白、低脂肪且不含胆固醇的营养食品，含有丰富的豆蛋白、维生素B1、铁、钙等元素，以及多种氨基酸，有助于提高肝功能和预防动脉硬化等疾病。
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