饮食文化

火锅的历史演变

火锅的历史演变

饮食文化
火锅源头在哪里　　 “火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至...
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杂烩菜的由来

杂烩菜的由来

饮食文化
河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、...
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浅谈川菜味型

浅谈川菜味型

饮食文化
我国“四大菜系”之一的川菜，风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。而今川菜已经越洋...
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品尝甜点的艺术

品尝甜点的艺术

饮食文化
糖是甜点的灵魂，可也是杀手。所谓甜点不能光只一味地甜，糖也不该是甜点的主角，而是把主角的...
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壮家的饮食礼俗

壮家的饮食礼俗

饮食文化
壮家待客的菜肴有白斩鸡、木瓜丝、炒肉、扣肉、生鱼和冷菜拼盘等。鱼生是一道最有壮家特色的菜...
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维吾尔饮食

维吾尔饮食

饮食文化
维吾尔族居住在新疆维吾尔自治区，其人种和语言属于土耳其民族系统，人口约六百五十万人分布于...
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各地的面条大全

各地的面条大全

饮食文化
全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？ 01岐山臊子面　　岐山臊子面具有3000...
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腊八节 食俗

腊八节 食俗

饮食文化
腊八粥腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开...
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腊八粥的传说

腊八粥的传说

饮食文化
“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历的十二月也叫腊月，十二月初八（腊月初八）为腊八节。关于...
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文人雅士食有道

文人雅士食有道

饮食文化
古往今来，文人雅士颇注重饮食保健，在实践中形成了一套养生之道，其中陆游享年86岁，为我国...
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话说烧卖

话说烧卖

饮食文化
烧卖在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在...
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