烹饪技巧

猴头菇的泡发方法

猴头菇的泡发方法

烹饪技巧
干猴头菇的泡发有4中方法：1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏...
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怎样用高压锅煮粥

怎样用高压锅煮粥

烹饪技巧
高压锅煮粥方便又快捷，而且食物的营养损失最少，下面详细介绍下怎么样用高压锅煮粥？1.煮粥的量不能太...
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高压锅怎么用

高压锅怎么用

烹饪技巧
高压锅时厨房必备用品，高压锅能够快速煮熟食物，可以节省时间，节省燃料，而且蒸煮的食物更加美味，但...
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煲汤用什么锅好

煲汤用什么锅好

烹饪技巧
冬天里，餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤常让人垂涎欲滴，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。想要省钱、省...
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炖排骨加点黄豆

炖排骨加点黄豆

烹饪技巧
排骨汤温暖滋补、浓厚香醇，是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料，那应该首选黄豆。排骨和...
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烹饪技巧（四）

烹饪技巧（四）

烹饪技巧
1、菜太苦，滴入少许白醋。2、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米...
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烹饪技巧（三）

烹饪技巧（三）

烹饪技巧
1、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。2、炒波菜时不宜加盖。3、炒肉片：肉切成薄片加酱...
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烹饪技巧（二）

烹饪技巧（二）

烹饪技巧
1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀...
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烹饪技巧（一）

烹饪技巧（一）

烹饪技巧
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克...
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厨房巧妇，9大秘笈

厨房巧妇，9大秘笈

烹饪技巧
核心提示：煮水面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开...
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