椰子未熟胚乳可作为水果食用;成熟椰肉可榨油、加工糖果、糕点;椰子树是热带地区绿化美化环境的优良树种。椰肉的含油量很高,对补充营养和美容都有好处;椰子还有使人放松,利尿和补益脾胃,缓解肠道病痛的功效。《中国药植图鉴》也记载了椰子有:“滋补,消暑,解渴”的功效,新鲜椰子还对心脏病、心力衰竭性水肿有辅助治疗作用。
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