冷吃猪肉干

步骤1猪后腿肉 (全瘦)冷水下锅 放洋葱 姜块去腥步骤2香料:山奈 白蔻 白胡椒粒(拍碎) 小茴香 桂皮 八角 香叶步骤3猪肉冷水下锅 放入洋葱 姜块去腥 盖上锅盖焖...

酸豆角辣椒

步骤1用的是坛子酸豆角 特别咸 需要用清水加盐浸泡一夜 如果是白天可以中途换一次水 最少浸泡四小时步骤2豆角切小段段 抹干水分步骤3辣椒品种随意 这种不辣的步骤4准备...

老式香辣酱

老式辣酱是小时候的记忆,从网上寻找了一些灵感,自己尝试着居然做出来了这个味道步骤1所有食材清洗准备好,擦干水分步骤2辣椒和蒜分别用搅碎机搅碎,不需要特别碎烂,有颗粒...

樟树港辣椒炒肉

在家复刻樟树港辣椒炒肉,谁懂啊!当地标级樟树港辣椒遇上肥瘦相间的五花肉,焦香虎皮裹着肉香在锅里滋啦作响,这口带着镬气的家常小炒,竟被一勺「百山祖9菇鲜」直接鲜到开挂...

干饭灵魂:牛肉酱

步骤1剁碎步骤2捣碎步骤3牛肉切丁步骤4锅中油烧热先下蒜蓉炸至浮起下辣椒,炸干水份步骤5然后下牛肉和白芝麻,一直不停搅拌步骤6最后下生抽,老抽,鸡粉,沙茶酱步骤7炒至香味...

护眼明目红椒四季豆炒猪肝

步骤1红椒,大葱白,干辣椒洗净切段步骤2四季豆洗净斜切段步骤3猪肝冲洗干净血步骤4斜切薄片步骤5锅中入油,小火入花椒,切好的干辣椒,葱段,煸香步骤6入切好的肝片,转中火...

藤椒鸡丁

最近减肥,又馋嘴,不想吃水煮菜。折中下,兼顾美味和减脂。步骤1准备食材:鸡胸肉(鸡腿肉更好吃),辣椒(想吃辣的可以换成二荆条和小米辣,我是家里有什么就用什么了)。大...