砂锅焗鲈鱼

此菜借鉴了潮州啫啫煲的做法,刚端上桌揭开锅盖,还咕咕嘟嘟直冒泡,香气扑鼻,味道鲜美浓郁。步骤1新鲜的鲈鱼,清洗干净,沥干水分。步骤2切成稍大一些的块(2.5至3公分宽)...

菌中贵族—干巴菌

干巴菌是云南特有的野生珍稀食用菌,被誉为“菌中贵族”,产量很低,因其独特浓郁的腌牛肉香气和极高的经济价值而闻名,价格高达500-2000元/斤。‌‌ 干巴菌营养丰富‌,含19....

香菇鸡煲

步骤1新鲜嫩鸡半只步骤2剁成块洗净步骤3加盐少许,半勺生粉 少许胡椒粉,一丢丢白酒 少许玉米油抓匀腌制20分钟步骤4小香菇提前用温水泡发 生姜切片,线椒切圈步骤5热锅下油...

小炒鸡丁

步骤1鸡腿去骨切丁,放入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、白糖、盐、淀粉拌匀后,用油封住水分;步骤2热锅凉油,爆香花椒粉,倒入鸡丁,多炒一会,炒出鸡丁的水分,炒至表面微焦;...

东北手撕大拌菜

步骤1主要材料准备好清洗干净。步骤2黄瓜一分为二,用刀拍一下。再斜着改刀切成小块。步骤3空盆中放入黄瓜和手撕好的圆葱。步骤4放入手撕好的红辣椒。步骤5放入手撕好的绿辣椒...

酸梅蒸鳗鱼

鳗鱼,用酸梅蒸,最好吃百吃不厌。用太太乐松茸鲜调味,更是美味佳肴。步骤1简直不要太好吃了步骤2鳗鱼片洗净,加入酸梅、油、松茸鲜抓均匀腌制片刻。摆入盘中,均匀加入姜丝...

香辣鱼片!

步骤1麻辣鲜香。步骤2准备好原材料:黑鱼切片备用,青皮辣椒切丁辣椒籽留着,蒜切蒜沫,姜切姜丝,干辣椒去头切段,葱一半切葱花一半切葱段,准备好豪吉藤椒油。步骤3腌制鱼片...

蘸香辣花螺

宝子们!蒜香辣花螺一口入魂!准备花螺500克、大蒜一头、小米辣5根、干辣椒5个、生姜1块、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐适量、食用油适量。先将花螺用刷子仔细刷洗干净,生姜...

腐竹炒肉

步骤1干腐竹温水泡发,十分钟即可,太久会烂掉。步骤2切好。步骤3食材准备。步骤4起油锅,爆香。步骤5下肉丝煸炒。步骤6加入腐竹,翻炒。步骤7加入其他配菜,少许盐,生抽。步...

青红椒炒鸡翅中

色泽诱人的鸡翅中,裹着浓郁酱汁,点缀着白芝麻,与红绿相间的辣椒一同在盘中争艳。每一口都是香嫩与爽辣的碰撞,简单却满是生活的烟火气,是能抚慰人心的美味。步骤1青红椒洗...