川菜的家常做法_川菜的做法大全_怎么做川菜 - 川菜_美食U

鸭肉泡椒甜椒

火爆鸭丝

鸭脯肉蛋白质含量丰富，用VC丰富的甜椒搭配，很不错

★★
10

五花肉后腿肉

自制麻辣香肠

四川人春节前必须要做上腊肠，腊肉，酱肉等肉类备足腊味年货。香肠一般可根据自己喜欢的味道，做成五香...

★★
18

五花肉蒜苗

好吃快手回锅肉

回锅肉非常下饭，家宴聚餐，经常被点名表扬！步骤1先来个成品图步骤2回锅肉首先五花肉步骤3五花肉洗净，...

★★
171

鸡肉青花椒

价值4800元的花椒鸡

下酒下饭菜中的劳力士，花了4800，跟86岁老师傅学了一礼拜，才学到精髓的顶级配方，花椒鸡。步骤1剁好的...

★★★
209

牛肉芹菜泡菜

终极下饭菜-烂刀牛肉

烂刀牛肉~要说它是终极下饭菜真一点都不为过，凭我这么多年的吃饭经验，就算再没食欲的时候也能勾引我吃...

★★
336

五花肉粉丝

川菜经典：蚂蚁上树

蚂蚁上树是传统川菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉沫。蚂蚁上树色泽红亮，爽滑美味，肉末贴在粉条上，形似...

★★
242

莴笋胡萝卜干辣椒

【素炒双萃】素食莴笋胡萝卜

想吃川菜了配一碗泡饭莴笋和胡萝卜都脆脆的，素炒双脆吧橘红色和绿色的组合颜色很迷人初级川菜入门一定...

★★
265

泡椒小米椒仔姜

跳水蛙，地道川菜绝对不容错过哦～

川东南一带的人爱吃蛙。记得小时候回乡下老家去玩，家里的哥哥们就会带着一帮小孩去捉青蛙～那个时候天...

★★
288

猪肉黄瓜小米辣

经典川菜之蒜泥白肉

步骤1所有材料图步骤2首先猪臀肩肉洗净，膳魔师焖烧罐100度沸水预热5分钟，倒掉预热的水，放入肉、八角...

★★★
251

二荆条洋葱白芝麻

红油辣子，川菜的重头戏

拿到鲤鱼菜籽油，我最想做的就是这个红油辣子，菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植...

★★
260

蛋清鲤鱼内酯豆腐

最上瘾的绝味川菜——豆花鱼片

步骤1先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

★★
253

鸭肉青椒仔姜

泡仔姜烧鸭

四川家常的一道开胃菜，夏季舌尖味蕾上滋补美味两不误！不仅是餐桌的惊艳主角，更是养生达人的秘密法...

★★
303

毛肚鸡翅鸡爪

红油钵钵鸡

夏天冷吃凉拌美食开始盛行，比如钵钵鸡！这是川菜名吃，现在全国很多地方都很火。下面就教大家用调料轻...

★★
336

黄豆芽土豆淀粉猪腱子肉

水煮肉片（家庭简易版）

作为四川菜的代表之一，水煮肉片不仅展现了四川饮食文化的麻辣特色，还体现了川菜对食材鲜度和调料运用...

★★
289

鸡腿小米辣

香辣口水鸡

麻辣鲜香，嫩滑多汁——口水鸡是一道让人光听名字就忍不住咽口水的川味凉菜。红亮的辣油裹着白嫩的鸡腿...

★★
337

牛百叶午餐肉鸭血

毛血旺

步骤1成品步骤2金针菇适量步骤3芹菜适量步骤4豆腐皮适量可以改成自己喜欢吃的菜步骤5豆芽适量步骤6鸭血...

★★★
367

虾仁花椒白胡椒

宫保虾球

步骤1拨好的虾仁，去虾线，从中间片开，放入腌虾的所有调料，抓拌均匀，直至起黏性备用。步骤2准备好所...

★★★
450

折耳根蒜

北方朋友眼中的黑暗料理-凉拌折耳根

凉拌折耳根是一道川渝云贵共有的菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。云南贵州一般只吃根，四川是根叶都吃...

排骨米粉

节节高升—粉蒸排骨

小时候，妈妈一磨米粉，我就知道，好吃到嗦指头的粉蒸排骨在漫长的等待中可以吃到了步骤1花椒，葱，姜倒...

★★
493

鸡腿花椒干辣椒

川味辣子鸡

在家就能做出鲜香麻辣，不用在辣椒里挑肉的辣子鸡，好吃过瘾，深夜下酒菜首选。步骤1鸡腿肉切块，加入...

★★
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