盐葱梅花肉

准备好猪梅花肉,将肉切成2-3cm厚的片,然后用刀背或者小锤敲打猪肉,把肉质敲得松散,这样能改善口感且更容易入味。喜欢紧实口感的可以略过这一步。取一个碗,把梅花肉装碗里...

椒盐鸡翅

鸡翅洗净改花刀,加一勺料酒、一勺生抽、适量黑胡椒粉、少许盐、腌制一个小时,倒掉多余的腌料汁加1个鸡蛋两勺玉米淀粉抓拌均匀。锅里倒油小火慢煎至两面金黄(两面各煎8分钟...

巨鲜美的冬瓜丸子汤

大家都是做来自己吃的,就多花点儿钱买新鲜的腿子肉自己剁馅儿,不要买现成的肉馅儿,肉不新鲜,做出来肯定味道不对怪味呀肉丸子要有一点肥肉才行,全瘦的肯定柴,口感不好加...

玉米面馒头

玉米面200克开水200克搅成絮等玉米粉不烫手的时候,打入一个鸡蛋再放糖10克,,发酵粉5克,想甜点,多放点糖也可以倒入食用油20克倒入350克面粉温水和成团,发酵至两倍大,3克...

避风塘鸡翅

步骤11.鸡翅中冲洗干净。2.用刀从中间开。3.用厨房纸巾吸干表面水分。4.加入大葱段。步骤21.加入姜片。2.加入三勺生抽。3.一勺蚝油。4.少量白胡椒粉,用手抓拌均匀。步骤31.加...

酥皮红豆粽子面包

步骤1酥皮食材混合均匀步骤2分6份擀开冷冻备用步骤3白色面团揉出手套膜阶段步骤4分成6等份松弛半小时步骤5取一份擀开后包入红豆馅步骤6捏成三角形捏紧步骤7酥皮一分为2包裹住...

蛋黄焗豆角

步骤1豆角先冲洗干净,在用凉水泡十分钟,水中加2小勺盐,能有效去除农药残留和虫卵。步骤21.豆角两端去掉,改刀切成小段。2.起锅烧水,水中加一小勺盐,水开后放入豆角。3.大...

炸鲜奶

步骤1锅中加入糖,牛奶,炼乳,玉米淀粉,混合均匀步骤2开小火加热不断搅动步骤3至到润滑浓稠的奶糊后关火,从开火到关火一定要不断搅拌,否则会糊底步骤4放奶糊的容器刷油步...

养阴固肾·春寿面条

本药膳依据《万氏家传养生四要》所记载的“春寿酒”,采用西点工艺制作而成。步骤1将所有的材料混合均匀步骤2上压面机压面步骤3将面分块后进行压面步骤4压面完成后用面条机制...