液种法香浓牛奶面包棒｜松软有嚼劲
和蔡蔡一起来做烘焙呀，今天分享的是奶香味超浓的牛奶面包棒，加入液种，用了蛋液牛奶还有奶粉来揉面，整个面包奶香味浓浓的。打了蒸气割口的地方开得也很漂亮吖~也可以侧面切...
无机械免揉隔夜发酵黑糖贝果
Hi，各位好吗，一走就是好多年。其实我也不知道能多久一更，尽力吧。时间真的会改变很多事情。Outback撤走了，bushman bread成了我的青春回忆。之前就做过一次复刻，这次改了...
香蕉面包
步骤11根香蕉压成泥步骤2倒入80g牛奶+1个鸡蛋+20g玉米油+35g糖+3g酵母搅匀步骤3再倒入高粉拌至无干粉步骤4盖保鲜膜发酵至原体积2倍大步骤5取出将面团排气（面垫撒些干粉防粘）...
全麦苏打面包 零糖油 免揉免发酵 有手就会
全麦苏打面包: 高/中筋面粉110g / 全麦面粉110g / 小苏打5g / 盐3g / 全蛋液20g / 柠檬汁5g / 牛奶170g / 酒渍葡萄干35g步骤1全麦苏打面包配方，往牛奶倒入柠...
抹茶巴斯克吐司，治愈系美食，享受烘焙的小确幸。
刚出炉的抹茶巴斯克吐司，外表呈现出诱人的金绿色，微微泛着抹茶特有的色泽，宛如一件精致的艺术品。凑近细嗅，抹茶的淡雅清香与吐司的麦香、芝士香相互交织，丝丝缕缕地钻进...
一次发酵省时法｜做一次就能吃到两种口味的吐司
和蔡蔡一起来做好吃又健康的面包吖，今天分享的是奶香双色小吐司，用的是一次发酵法，省时省力，做出来的面包不管是撕片还是切片都是超级柔软的！做一次就可以得到两个口味的...
