蜂蜜脆底小面包

步骤1先做波兰种,水和酵母混合后加入高筋面粉混合均匀,放冰箱冷藏一晚上,或者室温放2小时步骤2发酵好的波兰种有很多小气泡步骤3主面团除黄油外的所有材料加入厨师机,加入...

斑斓茉莉青提卷

步骤1斑斓粉加70度热油,搅拌均匀步骤2再加入牛奶步骤3搅拌至乳化步骤4筛入低粉后,加5个蛋黄步骤5最后的蛋黄糊状态步骤6蛋白➕柠檬汁和糖,打至湿性发泡步骤7蛋白糊与蛋黄糊...

茉莉雪芽奶茶瑞士卷

瑞士卷吃腻了伯爵奶茶口味的吗?快换下吧。 我直接用破壁机把家里现有的茉莉雪芽茶叶打碎过筛后使用,嫌麻烦或没有机器也可以买现成的茶包。 茶的清香融进蛋糕中,跟这低糖方...

碱水海盐卷

面包控冬季要减脂,那就一定不要要错过这个面包啦~低卡低脂的碱水海盐卷,造型层次分明,诱人的焦黄色外壳和白色的内里真的超有始于!外皮是酥脆的,里面的面包组织却又十分绵...

可可旋风卷

步骤1可可粉与热开水拌匀备用步骤2牛奶与玉米油充分混合乳化步骤3筛入低粉拌匀步骤4鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入面糊中拌匀步骤5蛋清放冰箱冷冻至有冰渣步骤6分三次加入砂糖打...

板栗红豆沙

立冬时节做一杯暖胃暖身的香甜板栗红豆沙,养颜补气血,营养美味又好喝,大人小孩都爱喝的板栗红豆沙,你也试试吧步骤1准备食材如图步骤2所有食材洗净放破壁机,加适量清水,...

拉丝软面包

面包配方做出来的面团可能会多,之后我会慢慢改良,多出来的面团就留着下次做老面用吧步骤1厨师机放除黄油以外的材料,搅打至出粗粗的手套膜后加入黄油继续搅打步骤2直到出现...

纸杯蛋糕

哇塞塞!没用低筋面粉没用玉米淀粉,纸杯蛋糕终于成功了,不塌陷不回缩,我要赶快把配方分享给大家!步骤1蛋清蛋黄分离,蛋清盆必须无油无水无蛋黄,直接加入白糖和柠檬汁,放...

奶香玉米汁

奶香浓郁,香甜丝滑的玉米汁,营养又美味,立冬时节给家人安排一杯好喝的玉米汁吧,大人小孩都爱喝的香甜玉米汁。步骤1准备玉米汁食材如图,新鲜的玉米剥粒备用步骤2所有食材...

全麦蛋白蛋糕卷

步骤155g牛奶+30g玉米油搅匀步骤2倒入65g全麦粉拌匀步骤340g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡步骤4取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀步骤5面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀步骤6面糊倒入...

枣馍

抓住家人的胃,家常版枣馍做法步骤1大枣去核清洗,并用少量清水浸泡2个小时(因为大枣是干的,而且糖分很高,打碎时很容易粘刀,我一般放冰箱冷藏一晚上)。步骤2将提前泡好的...