烹饪技巧（二）
1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀...
烹饪技巧（一）
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克...
厨房巧妇，9大秘笈
核心提示：煮水面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开...
如何做牛肉更烂更香
炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉...
做菜做饭技巧之【主食篇】
可能很多人做过各种各样的菜，做过很多年的菜，但是，有很多做菜的必备技巧是我们所不知道的，所以，特...
烧烤技巧完全手册
挑选好了所需要的烤炉和烤具，在开始烧烤之前，您需要知道： “直接烧烤”和“间接烧烤”...
中华美食烹调方法14种
溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，...
20个鲜为人知的超实用烹饪技巧
在厨房中有一些不为人熟知的烹饪技巧，例如将剪开口的栗子放在微波中加热一下，它的外壳就可以轻松去除...
一位资深大厨总结的8大烹饪技巧
在学厨的道路上，很多同学苦于烹饪笔记记录太多，重点不明确，常常会忽略很多小技巧。小U大厨这有现成的...
这50条烹饪技巧，让您厨艺提升10倍！值得收藏
从小吃老妈做的饭菜，总觉得特别的美味可口。在跟她拉家常时，日积月累中学了不少的烹饪技巧，这里小编...
