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“秋刀鱼”的搜索结果:1 条

因为体形修长如刀,而且盛产在秋季,故名。在日本,秋刀鱼物美价廉,是非常深受日本民众欢迎的食品,也是日本寿司店的一道经典食品。日本知名作家佐藤春夫在诗中赞赏秋刀鱼:“秋刀鱼、秋刀鱼,吃着滴上青桔酸汁的秋刀鱼,是此人故乡的习俗。” 秋刀鱼性平、味甘,有预防高血压、增进脑力、改善贫血、强化视力、延缓衰老的作用。其脂肪虽然肥厚,但却属良性胆固醇,并不会使人过度肥胖,爱美女士也可放心食用。另外,秋刀鱼可醋泡、煎、蒸、炸、盐烧、烤制,还可生吃。

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