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鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富，是人类常食用的食物之一。鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，如鸡蛋未被煮熟，就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素
液种法香浓牛奶面包棒｜松软有嚼劲
和蔡蔡一起来做烘焙呀，今天分享的是奶香味超浓的牛奶面包棒，加入液种，用了蛋液牛奶还有奶粉来揉面，整个面包奶香味浓浓的。打了蒸气割口的地方开得也很漂亮吖~也可以侧面切...
香蕉面包
步骤11根香蕉压成泥步骤2倒入80g牛奶+1个鸡蛋+20g玉米油+35g糖+3g酵母搅匀步骤3再倒入高粉拌至无干粉步骤4盖保鲜膜发酵至原体积2倍大步骤5取出将面团排气（面垫撒些干粉防粘）...
