春日限定无艾草版青团

清明踏青、亲子野餐或送给长辈,一盒翠绿青团总能瞬间击中味蕾与情怀。只要记住“澄粉烫熟+黄油锁水+馅料不过分甜”这三板斧,即使不用艾草,也能做出色泽青翠、隔夜不硬的...

焦糖布丁蛋糕

3杯戚风部分:蛋白64克,蛋黄18,牛奶18,玉米油15,低粉18,糖15,柠檬汁1.5焦糖6杯:35克糖,10克水熬煮到焦糖色6杯布丁:蛋黄18,鸡蛋58,牛奶200,淡奶油82,砂糖15

复刻五道口枣糕

这个枣糕是我吃过最好吃的枣糕,没有之一,一点不甜,不腻,真的很香很好吃 去核红枣80克,牛奶120克,玉米油64克,蛋黄72克,蛋白144克,红糖80克,低筋面粉128克,泡打粉3...

蓝莓慕斯巴斯克

“今日份下午茶高光 蓝莓巴斯克自带柔雾滤镜,顶部饱满的鲜果和奶油花边太治愈了!绵密丝滑的芝士质地带着微酸果香,甜而不腻,一口解锁慵懒午后的快乐。”