湘菜的家常做法_湘菜的做法大全_怎么做湘菜 - 湘菜_美食U

皮蛋线椒独头蒜

看着丑，但巨好吃的湖南名菜：辣椒擂皮蛋

给大家推荐一道湖南名菜擂辣椒皮蛋的制作方法，做法简单但味道极佳，是一款很赞的下饭菜。线椒是比较辣...

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豆腐

油炸毛豆腐

步骤1老豆腐切块步骤2水开后上锅蒸5分钟左右步骤3打开盖子待凉步骤4一小包腐乳曲步骤5加入适量凉白开搅...

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青椒红尖椒芋头

剁椒蒸芋头（剁辣椒蒸芋头仔）

剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节...

★★★
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五花肉冬笋大米

自制湖南烟熏腊肉

步骤1锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香（土腊肉只放盐，我改良了一下，熏出来香）步骤2把炒好的粗盐在...

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葱干辣椒蚝油

拌素捆鸡

小时候上学的路边摊就有卖还有凉拌的韭菜，永远印刻在记忆里的湖南街边小食。没见过的亲们，素捆鸡是...

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鱼头泡椒胡椒粉

剁椒鱼头～湘菜香韵

湘菜“剁椒鱼头”是湖南菜很典型的代表。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，更能展现浓浓的香韵湘味。辣而不燥...

★★★
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五花肉鸡蛋青椒

农家一碗香(经典湘菜)

这个菜也太香太下饭了吧，每次去湘菜馆必点，在家也可以轻松做哦！步骤1五花肉或瘦肉切薄片，用料酒和胡...

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韭菜青椒香干

韭菜炒香干

春寒还料峭，春韭入菜来。春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒，可增强脾胃之气，有益肝功...

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五花肉青椒红尖椒

湖南小炒肉

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。酸辣鲜香，口味滑嫩。主要食材是五花肉和青椒、...

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土鸡辣椒姜

茶油炒土鸡(经典湘菜)

湘菜店的必吃菜，土鸡肉质紧实，用茶油炒制，加入大量的辣椒和姜，风味独特，太下饭啦！步骤1土鸡半只，...

★★★
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皮蛋茄子青椒

湘菜擂辣椒皮蛋茄子

不要被它的外表吓到，吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子，很开胃。我自己很喜欢吃，夏天隔三差五...

★★★
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黄豆姜花椒

香辣蒜香黄豆

这道菜是14年腊八节活动做的，无意将黃豆和大蒜结合，也碰撞出不一般的美味。自此后经常做这道菜，下饭...

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牛蛙辣椒朝天椒

春节筵席上的下酒菜干锅牛蛙

春节的餐桌上是少不了口味重的美食，而且还是“主打歌”。无论是过节还是平时的餐桌，口味重的美食都会...

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牛里脊鸡蛋杭椒

杭椒牛柳

因最早种植于杭州而得名“杭椒”。杭椒有温中散寒、消除疲劳和开胃的功效。它口感脆嫩香而不辣，搭配上...

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腊肉青蒜杭椒

萝卜干炒腊肉

这是一道超级下饭菜，腊肉和萝卜干炒在一起也算是一个绝配，萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口，加上...

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小米椒姜蒜

湖南剁椒

湖南剁椒，湘菜的一种。以新鲜红辣椒为主要原料，以大蒜、姜为辅料，并加上白酒和盐作为调料。口味为辣...

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鲢鱼香菜香葱

双椒拼色版剁椒鱼头

没有什么是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿饭。那大夏天都说没胃口下饭，双椒鱼头简易上手版，...

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鸡蛋蒜苔青椒

金钱蛋-下饭湘菜

步骤1鸡蛋白水煮熟。我没掌握好煮的技巧，煮的不成功。建议水开后放入鸡蛋小火煮5分钟即可。一定要小火...

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肥肉鱼头红尖椒

湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解

剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间...

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鸡胗

凉拌香辣鸡胗

步骤1先将鸡胗清洗第一遍步骤2每个上面的筋膜处理干净步骤3入水煮开，撇去浮沫再清洗一遍步骤4将干辣椒...

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