咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

主料:鸡腿肉3根,土豆2个
配料:咖喱2块,大葱1根,生姜3片,大蒜5瓣
调料:盐1勺,糖1勺,鸡精1勺

咖喱,就是"很多的香料加在一起煮"的意思。 咖喱鸡肉饭呢! 美味是一方面,据说还很健康。 因为咖喱里面的姜黄素可以保护心脏、防止心力衰竭。 还促进能量代谢,使人消耗更多的热量, 促进脂肪氧化,不长肉的哦!

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

1、准备食材,鸡腿肉剁块,流水冲洗5分钟,切土豆丁、姜末、蒜片、葱段。

咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

2、将冲洗干净的鸡块滤干水分,热锅入油,倒入鸡块炒变色。再加入姜葱蒜炒香。

咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

用盐、鸡精、白胡椒粉调味后加入刚刚没过鸡肉的水

咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

倒入土豆丁,小火焖上一刻钟。

咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

焖好之后,小火加入咖喱块,慢慢搅匀至汤汁浓稠。装盘即可。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

熬制咖喱时一定要小火,不然会糊的,那就满盘皆输了。 鸡肉剁成小块,记得放到水龙头下冲5分钟,去处血腥味。 不用担心鸡肉不飞水会有异味哦,只要炒的时候炒至焦黄就没问题。 盐不要给多!咖喱本身是有味道的。

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