香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子

主料:五花肉300克,香菇3朵,
配料:葱姜蒜适量,鸡蛋一个,高筋粉一碗
调料:盐.花椒面,酱油,老抽,香油适量

第1步五花肉切碎备用,香菇切丁。用开水焯一下。

步骤图:五花肉切碎备用,香菇切丁。步骤图:用开水焯一下。

第2步再捞到冷水里浸泡一下,控水。把准备好的葱姜蒜切成末。

步骤图:再捞到冷水里浸泡一下,控水。步骤图:把准备好的葱姜蒜切成末。

第3步切好之后,和肉馅倒到一起。放入一小勺盐。

步骤图:切好之后,和肉馅倒到一起。步骤图:放入一小勺盐。

第4步少许花椒面。倒入酱油、老抽、胡油。(老抽少倒一点,主要是为了饺子的颜色好看一些。)

步骤图:少许花椒面。步骤图:倒入酱油、老抽、胡油。(老抽少倒一点,主要是为了饺

第5步打入鸡蛋,然后顺时针搅拌均匀即可。用盖盖上,让慢慢入味。

步骤图:打入鸡蛋,然后顺时针搅拌均匀即可。步骤图:用盖盖上,让慢慢入味。

第6步我们两个人吃,满满一碗面和好,盖上盖醒15分钟。醒好之后,在把面团揉一揉,揉至光滑。

步骤图:我们两个人吃,满满一碗面和好,盖上盖醒15分钟。步骤图:醒好之后,在把面团揉一揉,揉至光滑。

第7步把面团分开,切成小剂子,再撒点干面,避免沾粘。把小剂子分别压扁,开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘厚一点,这样饺子在煮的时候不容易破。步骤图:把面团分开,切成小剂子,再撒点干面,避免沾粘。步骤图:把小剂子分别压扁,开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘

第8步把肉馅儿再顺时针搅拌一下,就可以开始包了。(如果觉得肉馅稍稍有点干,可以加入少量的水进去。)加适量的肉馅儿在皮中央,对折捏紧即可。步骤图:把肉馅儿再顺时针搅拌一下,就可以开始包了。(如果觉步骤图:加适量的肉馅儿在皮中央,对折捏紧即可。

第9步饺子包的差不多的时候就可以烧水了。水开后下饺子,用勺子蹭一下锅底,以免粘锅。饺子煮起来大概三四分钟就可以了。

步骤图:饺子包的差不多的时候就可以烧水了。步骤图:水开后下饺子,用勺子蹭一下锅底,以免粘锅。饺子煮起

第10步成功!吃起来也不错哦!

步骤图:成功!吃起来也不错哦!

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