黄金发财袋

1.姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟。

2.冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小时。

3.五花肉、冬笋剁成末。

4.肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用。

5.将几根葱叶在开水在焯一下。

6.将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。

7.锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮。

8.将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可。