纸杯奶油蛋糕

纸杯奶油蛋糕

主料:鸡蛋5个,烘培细砂糖75g,低筋面粉60克,黄油25g,牛奶100ml,淡奶油200克
配料:黄油25g,牛奶100ml,淡奶油200克

纸杯奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白加45g糖,分三次加入,打发到可以倒扣过来不流动

纸杯奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

融化黄油后加入牛奶,加糖20g,再加入蛋黄和面粉,搅拌均匀成蛋黄糊

纸杯奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

把步骤1打发的蛋白加到步骤2做好的蛋黄糊中,就做成蛋糕糊啦

纸杯奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋糕糊盛入纸杯,不用装满,因为烤完还要在上面加奶油

纸杯奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热160℃烤40分钟

纸杯奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油200g加10g糖,打发到有点硬的状态

纸杯奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

用一次性裱花袋把奶油挤到的纸杯上,当当当可以吃啦小娃娃们

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